朝鲜族小咸菜不止辣白菜：桔梗脆带回甘、苏子叶香得冲、萝卜块脆爽、明太鱼丝咸辣有嚼劲。延边本地做，发酵类小咸菜需冷藏保存。配米饭配烤肉都是一绝。